Панфорте (від ю Висоцької)
Знадобиться
110 борошна, 110 г рідкого меду, 2 ст. ложки какао, 100 г темного шоколаду, 1/2 ч. ложки кориці, 1/2 ч. ложки меленого імбиру, 150 г сушеного інжиру, 85 г фініків без кісточок, 50 г сушеної вишні, 125 г сушених персиків, 80 г смаженого мигдалю , 75 г смаженого фундука, 75 г цукрової пудри, 75 г коричневого цукру, кілька рисових аркушів.
Як готувати
Розігріти духовку до 150 ° С.Змішати борошно, какао, корицю і імбир. Розрізати фініки навпіл, крупно порубати інжир і персики. Додати в борошно всі сухофрукти і горіхи. Вилити в каструльку мед, додати цукрову пудру і цукор, поставити на вогонь. Помішуючи дочекатися, коли цукор розчинитися.
Розтопити на водяній бані шоколад. Додати до борошна, сухофрукти та горіхи розтоплений шоколад і медову глазур. Все добре вимішати.
Застелити форму для випічки рисовими листами, викласти тісто, що вийшло у форму і випікати 40- 45 хвилин.
