Шоколадно-медові кубики
Знадобиться
Вельми смачна штука, але щоб ви знали чого очікувати, скажу відразу, що це козинак - жестковатий і злегка тягучий.1 1/2 ст. борошна
1/3 ст. порошку какао
1 ст. рідкого меду
1 ст. цукрового піску (я брала 2/3 і ще менше брати не раджу)
200 гр. мигдалю (обсмаженої і рубаного)
200 гр. фундука (обсмаженої і рубаного)
100 гр. зацукрованих абрикосів подрібнених
100 гр. зацукрованих персиків подрібнених
100 гр. цукатний суміші нарізаною
2 ч.л. меленої кориці
150 гр. розтопленого гіркого шоколаду (я брала молочний)
Розтопити в мисці на водяній бані мед з цукровим піском (я це робила просто на плиті в каструлі з товстим дном на повільному вогні), помішуючи, до повного розчинення. Потім довести до кипіння, дати прокипіти при слабкому нагріванні 5 хв., Помішуючи, поки суміш не загусне.
Змішати в мисці ядра горіхів, фрукти, цукати, борошно какао і корицю. всипати в медовий сироп, додати розтоплений шоколад і перемішати.
Застелити папером форму (обов'язково!), Розміром 20 * 25 см.
Вилити в неї шоколадно-фруктову масу. випікати при 180 гр. близько 15-20 хв. Вийняти готовий корж з форми і охолодити на решітці, розрізати на кубики.
Цукати і горіхи брала такі якісь були в потрібних пропорціях.
Випікала близько 15 хв. у формі 24 см.
Будьте уважні при випічки, якщо підгорить, то буде гірчити.
