Шоколадно - мигдальні тістечка
Знадобиться
Шоколадно - мигдальні тістечка" (Chocolate Almond Cakes)200 г шоколаду
175 г сл. масла
3 яйця
1/3 ст. цукру
3/4 ст. борошна
2 ст.л. какао-порошку
3/4 ч.л. розпушувача
1/2 ст. меленого мигдалю
Розігріти духовку до 150С.
Промаслити і присипати борошном 8" (20 см) квадратну продуктів не пригорали (non-stick) форму (якщо такої немає, то застелити будь-яку форму пергаментом).
У каструлі з товстим дном на маленькому вогні, постійно помішуючи, розтопити шоколад з маслом (можна розтопити на водяній бані).
Збити яйця з цукром близько 10 хв, просіяти борошно з розпушувачем і какао, акуратно змішати зі збитими яйцями. Додати мелений мигдаль і шоколадну масу, перемішати.
Викласти в приготовану форму і випікати 30-40 хв, перевіряючи на готовність сірником. Дуже важливо не перетримати в духовці, інакше тістечка будуть сухими.
Остудити, нарізати на тістечка (у мене вийшло 10 штук), покрити кожне глазур'ю за цим рецептом. Я покрила розтопленим шоколадом, використовуючи спеціальну декоративну плівку для шоколаду - це додало тістечком святковий вигляд, але з глазур'ю, думаю, буде нічим не гірше.