Кекс бруднуля *
Знадобиться
Кекс "Грязнуля"200 гр. гіркого шоколаду шматочками (я брала молочний)
1 склянка цукрової пудри
200 гр. маргарину, шматочками
5 яєць, білки і жовтки окремо
4 ст.л. борошна
какао і цукрова пудра для обсипання
Як готувати
Розтопити в мисці на водяній бані, помішуючи разом - шоколад, цукрову пудру і маргарин (я розтоплювала просто на плиті на дуже тихому вогні, помішуючи). Зняти, злегка остудити. Вбити яєчні жовтки (по одному), ретельно розмішати, додати борошно. Збити.В окремому посуді ретельно збити білки в круту піну, потім вмішати їх в приготовану шоколадну масу.
Вилити суміш у форму для випічки діаметром 22-24 см., Змащену маслом і присипану борошном, випікати кекс в духовці при температурі приблизно 180 гр. близько 45 хв. (Пекла при 170 гр. Поменше)
Остудити у формі.
Перекласти готовий кекс на блюдо, посипати цукровою пудрою і порошком какао.
Кекс дуже ніжний.
