Кекс французький з горіхами *
Знадобиться
Французький кекс з горіхамирецепт з книги Випічка
100 гр. напівгіркого шоколаду (я брала молочний)
3 ст.л. молока
150 гр. масла або маргарину
125 гр. цукру
4 яйця (я брала 3 великих)
200 гр. борошна
50 гр. крохмалю
2 ч.л. розпушувача
50 гр. горіхів
15 вишень
глазур:
350 гр. цукрової пудри
3,5 ст.л. лимонного соку
1 ст.л. води
1 ст.л. какао
Як готувати
Подрібнений шоколад на невеликому вогні розчинити в молоці і охолодити. Збити масло з цукром і яйцями. Змішати борошно, крохмаль, розпушувач з розчиненим шоколадом, потім додати подрібнені горіхи й розрізані на 4 частини вишні. Викласти тісто в добре змащену форму і випікати близько 40-45 хв. при 175-185 гр.
Глазур: змішати цукрову пудру з лимонним соком. Змішати какао з 1 ст.л. води і частиною цукрової глазурі. Змастити пиріг білої цукровою глазур'ю і прикрасити глазур'ю з какао у вигляді решітки.
Кекс пекла вчора, а фотографувала сьогодні, тому він виглядає дещо щільно, насправді, кекс виходить досить ніжним і сьогодні він залишився м'яким. Глазур робила на око і просто зробила її всю шоколадної (цукрова пудра + какао + лимонний сік). Вишню брала з компоту.
Смачний кекс.
