Брусничний соус з бальзамічним оцтом

Беремо:

Ягоди бруснікі- 1 стакан

Оцет бальзамічний - 30 мл.

Сіль, перець за смаком

Цукор 1-2 ст.л (цукор за смаком, можна взагалі без цукру)

Часник-1 зубок

Чебрець - 1 4 ч.л сушеного або 1 ч.л свіжого

У кухлик наливаємо бальзамічний оцет, випаровуємо рідина кілька хвилин.

Додаємо всі інші компоненти і варимо на повільному вогні хвилин 5-7.

Потім розбиваємо масу блендером до пюре.

Цього соусу необхідно настоятися кілька годин, чим довше стоїть, тим смачніше стає.

автор Рома, хлібопічка.

Все робила за рецептом, тільки часнику додала еше зубчик, без цукру мені здалося прісно, додала еше 3 ст. ложки. Тімьям на любителя, я додала, але думаю і без нього вийде смачно.

Соус дуже смачний, смак у нього такий "глибокий", І настоятися він повинен обов'язково, мінімум 1 день.

Ромі величезне спасибі!

Подавала з млинцями, фаршированими м'ясом і індичих терін.