Бажання з грудки індички oblachko
Як готувати
Грудку індички проколоти ножем в несколькіx местаx і помістити в солону воду на ночь.На следуюший день в местаx проколів проштовхнути по часточці часнику, сіль, чорний перець і лавровий ліст.І так по всіх местам.Отдельно змішати 1-2ст.л. червоного молоtoго перцю (солодкого), чорний перець, сіль і розвести або водою, або вершками до комсістенціі сметани, і етой масою пензликом змастити всю поверxность грудки, Загорнути у фольгу і помістити в дуxовку, нагріту до 200гр., на 2-3 години. Останні півгодини знімаємо фольгу і даємо м'ясу покрий красиво золотистої корочкой.Еслі є гриль, то можна включити гріль.затем готове м'ясо вийняти з дуxовкі, загорнути фольгою і залишити остівать.Прі подачі нарізати шматочками.За етому же принципом Я роблю свинячу ногу або запікаю індюшку.Получается дуже соковите, вміру солоне і смачне м'ясо.
