Булочки "кайзер" від supa
Знадобиться
1 1/4 чашки води2 яйця
1 1/2 ч.л. солі
2 ст.л. цукру-піску
4 чашки борошна
1 1/2 ч.л. сухих дріжджів
Як готувати
1. Замісити тісто, дати підійти, обмять і викласти на злегка подпиленний борошном стіл. Дати відпочити під мискою 10-15 хвилин.2. Розділити тісто на 9 порцій, кожну скачати в кулю. Потім кожну кулю розкачати в коло діаметром 12,5 см.
3. Сформувати булочки як показано на картинці. (Не найкращий варіант зображення ... повинно бути 5 нахлестов один перехідний на інший)
4. Далі по інструкції рекомендується покласти булочки верхом вниз, накрити. Булочки повинні збільшитися в розмірі в 2 рази (приблизно по часу в теплому приміщенні це займає 45 хвилин). Потім перевернути булочки і викласти на деко посипаний кукурудзяної крупкою. (Я не перевертала ..см. Приписку)
5. Випікати в попередньо розігрітій до 350Ф (180С) духовці 15-20 хвилин.
Що зробила я ... сформувала булочки. Відразу ж їх змастила рослинним маслом (чому і сама не зрозумію), посипала кунжутом ... тоді після розстойки і випікання у булочок будуть помітні чіткі межі лінії кунжуту, якщо буде використаний мак, то маку .... Булочки рекомендують розтавати швами вниз для більш щільного їх прилягання, чого я не робила ...
