Булочки -мешочкі сирно-пікантні

Тісто

3 склянки борошна

1.5 ч.л. сухих дріжджів

100 гр масло або маргарину дуже м'якого

1 яйце

1 жовток

1 ч.л. цукру

0.5 ч.л. солі

від 1/2 до 1/3 склянки води.

Начинка

1 упаковка котеджа

0.5-1 стакан натертого сиру

1 ч.л. часнику (натертого)

0.5 ст.л. сухого баліліка

сіль за смаком

Змішати котедж з натертим сиром, додати часник, базилік і посолити за смаком.

1 яйце для змащування

Всі інгредієнти для тіста смешать.Воду додавати поступово, поки не вийде дуже м'яке і еластичне тісто.

Поставити тісто в тепле місце для підйому на підлогу. години-40 хвилин.

Викласти на присипану борошном доску.Нарезать шматочки-18 штук.

Прямо в руці розтягнути в коло (не повинен бути ідеальний), додати начинку і зібрати краю як мішечок, згорнути трохи і зав'язати шпагатом (кіт использ на кухні, природно) .Заранее приготувати-нарізати шматочки потрібної довжини) Зав'язати дуже слабо.

Викласти мішечки на деко, застелене папером і змащений маслом і знову поставити в тепле місце на 30 хвилин.

Змастити яйцом.Духовку заздалегідь зігріти до 180 гр.Випекать до появи золотистого кольору.

Комментаріі.Очень смачна випечка.Тесто вбирає сирно сирною пікантний вкус.Орігінально виглядає на столе.Да, шпагат відмінно знімається, не порушуючи виду.

Приємного апетиту.