Булочки на йогурті
Знадобиться
БУЛОЧКИ НА йогурт- 200 г борошна
- 50 г борошна з низьким відсотком протеїну
- 25 г вершкового масла
- 75 мл натуральний йогурт
- 75 мл молоко
- 10 г свіжих дріжджів (3 г = 1, 5 ч л сухих)
- 1 ч л сіль
- 1 ч л цукор
- Розвести дріжджі в теплому молоці
- Замісити еластичне тісто ш місити 15- 20 хвилин), додавши в кінці розтоплене мало
- Ще раз ретельно вимечіть ..
- Викласти в посуд, наркитьі поставітьв тепле місце ан 2- 3 години (тісто має збільшитися вдвічі)
- Розділити тісто на 8 частин .. сформувати плюшки, накриття посавіть підходити ще на 30- 40 хвилин
- Змастити булочки жовтком, взбтим з водою, або посипати кукурудзяним .или змастити маслом (по желланію) ..
- Випікати в нагрітій до 220 С духовці 15- 17 хвилин .. до золотистого кольору
P.S. Виходить 8 булочок середнього розміру .. У мене вийшло 20 штук маленьких ..
Випікала при 210 рівно 16 хвилин
За рецептом покладено натуральний йогурт (без добавлнеія фрукт і ароматизаторів) але з сахаром..У нас він продається з ваніллю і цукром .. тому взяла натуральний без цукру і додала цукор в тісто
