Італійські булочки від carina
Знадобиться
450 г пшеничного борошна7 г сухих дріжджів
1 ч. Л. солі
1 ложка цукру
1 ст. л. рослинного масла
300 мл теплої води
кукурудзяна або рисова мука
Як готувати
- Розвести дріжджі в теплій воді і залишити на 10 хвилин до появи невеликої піни- Частинами просіюючи борошно замісити еластичне тісто, додавши в кінці рослинне масло і сіль
- Ретельно вимісити тісто на протязі 10-15 хвилин
- Викласти тісто в змащену маслом або посипану борошно посуд, накрити плівкою або серветкою і поставити в тепле місце підходити на 40 хвилин
- Розділити тісто на 8 -10 частин і сформувати булочки
- Викласти булочки на застелене папером деко, посипати зверху кукyрузной або рисової борошном і дати підійти ще на протязі півгодини
- Поставити в нагріту до 230 ° С духовку на дно посуд з гарячою водою
- Випікати булочки 5- 6 хвилин на 230 ° С, потім зменшити температуру до 210-200 ° С і випікати ще 8-10 хвилин до золотистого кольору
