Хліб на оливковій олії
Знадобиться
- 1 кг білого борошна- 100 мл оливкової олії
- 8 г сухих дріжджів (25 г свіжих)
- 2 ст. л. теплого молока
- ~ 450 мл теплої води
- 1 ч. Л.сахара (мед, патока)
- 2 ч. Л. солі
Як готувати
- Розвести дріжджі в 2 ст. ложках теплого молока, додати цукор, розмішати і дати постояти хвилин 15
- Додати теплу воду і, частинами просіюючи борошно, замісити еластичне тісто, додавши в кінці сіль і оливкове масло
- Ретельно вимісити тісто (15-20 хвилин), викласти в Cмазать маслом посуд, накрити плівкою і поставити підходити в тепле місце на 2 години
- Підійшло тісто вимісити ще раз, сформувати 2 великі буханки, густо посипати борошном і викласти на застелене папером деко. Накрити і дати підійти ще на протязі 1:00
- Зробити гострим ножем надрізи на хлібі
- На дно предвaрітельно нагрітій до 220 ° С духовки поставити посуд з гарячою водою
- Поставити деко з хлібом на середній рівень духовки і випікати 40-45 хвилин
