Хліб на оливковій олії від carina
Знадобиться
- 1 кг білого борошна- 100 мл оливкової олії
- 8 г сухих дріжджів (25 г свіжих)
- 2 ст л теплого молока
- ~ 450 теплої води
- 1 ч л цукру (мед, патока)
- 2 ч л солі
Як готувати
- Розвести дріжджі в 2 ст ложках теплого молока,додати цукор, розмішати і дати постояти хвилин
15.
- Додати теплу воду і частинами просіюючи борошно
замісити еластичне тісто, додавши в кінці сіль і
оливкова олія
- Ретельно вимісити тісто (15- 20 хвилин),
виложітьв мазати маслом посуд, накрити
плівкою і поставити підходити в тепле місце на 2
години
- Підійшло тісто вимісити ще раз ..
сформувати 2 великі буханки, густо посипати
борошном і викласти на застелене папером
деко. Накрити і дати підійти ще протягом 1
години
- Зробити гострим ножем надрізи на хлібі
- На дно предворительно нагрітій до 220 С духовки
поставити посуд з гарячою водою
- Поставити деко з хлібом на середній рівень
духовки і випікати 40- 45 хвилин
