Швидкі картопляні кульки з ласосем

ШВИДКІ КАРТОПЛЯНІ ШАРИКИ З ЛОСОСЕМ

за мотивами рецепта Христини Франс

1 1/4 склянки готового картопляного пюре

баночка лосося у власному соку (приблизно 200 г) без рідини

1/4 склянки мороженої кукурудзи

приблизно 2 ст. л. нарізаної зелені петрушки

1 яйце

панірувальні сухарі

сіль, чорний перець

Пюре перемішати з лососем, розмороженої кукурудзою і петрушкою, вбити яйце, посолити і поперчити за смаком і вимісити в однорідну масу. Сформувати з неї кульки або пиріжки будь-якої форми і обваляти в панірувальних сухарях.

Укласти на деко, викладений фольгою або папером для випічки, змащену маслом. Запікати в духовці при температурі 200- 220 градусів,

до утворення хрусткої коричнево-золотистої скоринки. Бажано в процесі випічки перевернути пиріжки, щоб рівномірно зарум'янилися.

Мої коментарі. Компоненти сміливо міняйте на свій розсуд. Я використовувала відварну картоплю в мундирах, але цілком підійде і пюре з порошку. Кукурудза була в суміші з зеленим горошком. Замість лосося можна додати тунця або копчену рибку. Яйце теж не обов'язково, але я додала. З цієї кількості продуктів у мене вийшло 10 кульок - кількість залежить від того, якої величини будуть ваші пиріжки. До речі, якщо хочете, можете не запікати їх, а обсмажити у фритюрі і потім обсушити на паперових рушниках. Духовка - для тих, хто не хоче стояти біля плити і воліє дієтичний варіант. Подавати обов'язково гарячими (щоб відчути ефект хрусткої скоринки!), Зі свіжими овочами і скибочками лимона.

Смачного!

_________________

Гурманами народжуються, а кулінарами стають ...