Швидкий рецепт

Отже, спасерувати 1 велику цибулину, 1-2 натерті на крупній тертці морквини, 2-3 зубчики часнику, трохи протушкувати (я додаю іноді трохи білого вина - коли в холодильнику завалялася)), протушкувати, додати мідії (заморожені) (я купую маленьку упаковку 200-250г) (або коктейль з морпродуктов, 2-3 дрібно нарізану курячих грудки, нещодавно ось готувала з консервованим тунцем), залити 2 склянками гарячого бульйону (1 курячий бульйонний кубик), додаю 1 ч.л. шафрану (курукуми), 1 ст. л. кетчупу (будь-якого томатного соусу) і розподіляю 1 склянка рису (краще довгозернистий). Тримаю на максимальному вогні 2 хвилини. Збавляю до мінімуму вогонь. Щільно закриваю кришкою на 15-20 хвилин і йду займаюся своїми справами)). Готую все це на тефлоновій сковорідці. Тут головне кришку - не відкривати і не перемішувати!)) Перед подачею - посипати кропом.)