Ванільне печиво від Мілени
Знадобиться
традиційне німецьке печиво, з Лізи 49/2004
на 60 штук:
250 гр борошна
2 пакетики ванільного цукру
75 гр цукрової пудри
1 щіпка солі
100 гр меленого мигдалю
175 гр маргарину
2 жовтки
Для посипання:
2 стручка ванілі
100 гр цукру
Всі компоненти змішати і замісити швидко тісто. Скачати ковбаски товщиною з палець, розрізати на 5 см шматочки, сформувати півмісяць. Викласти на папір для випічки на деко, випікати в розігрітій духовці при 175 ° С 12-15 хвилин.
Ваніль вишкребти з стручків, змішати з цукром. Витягнути печеньки з духовки, обваляти з цукрі з ваніллю, дати охолонути.
Тісто дуже м'яке, тане в роті. Стручков ванільних не було, я взяла звичайний ванільний цукор. У частину тіста додала мак, сформувала ковбаску у розрізала кружечками. З 2 залишилися білків зробила а ля Макрона, збила білки з цукровою пудрою і цукром, 50 гр кокосової стружки, 75 гр меленого мигдалю, випікала десь 10 хвилин.
60 штук у мене не вийшло, я робила мабуть великі печенющі.
