Замість ковбаси на сніданок
Як готувати
Свинячу рульку вимити, розрізати вздовж і відокремити м'ясо зі шкіркою від кістки. пласт м'яса на шкірі гарненько відбити, посолити, поперчити, натерти часником, згорнути рулетом, загорнути в марлю, перев'язати шпагатом. Приготувати міцний відвар цибулиння, додати в нього ріпчасту цибулю, моркву, чорний перець горошком, лавровий лист. На дно Гусятниці покласти дерев'яні палички або ложки. Підготовлений рулет укласти в утятніцу, залити підготовленим відваром зі спеціями, щоб він повністю покривав рулет і варити на середньому вогні 1,5 години. Потім охолодити в тому ж відварі, обсушити, помістити на холод, зняти шпагат. Різати скибочками поперек
