Свинячий рулет (пласт м'яса з салом)
Знадобиться
Інгредієнти для "Майже айсбайн"Свинячий рулет (пласт м'яса з салом) - 1, 5 кг
гвоздика - 3 шт
чорний перець - пів ч л
мелений коріандр 1 ч. л
лавровий лист - 7 шт
Як готувати
Рецепт "Майже айсбайн"
Свинячий рулет промити, обсушити. Гвоздику розтерти в ступці, спеції змішати і натерти ними м'ясо. Гарненько посолити всередині. Згорнути рулетом, зв'язати ниткою.
У глибоку сковорідку укласти рулети, залити холодною водою. Відварити втеченіе півтори години, остудити в отриманому бульйоні.
Після охолодження запекти в духовці під грилем хвилин 20 при 180 гр.
Після повного охолодження зняти акуратно нитку.
Подавати з горчічкой.
Ідеально для бутербродів чоловікові. Для мене дуже жирно, тому наступного разу візьму шию або вирізку.
Смачного!
