Запечений свинячий окіст
Знадобиться
Окіст свинячий - 1,5 кгЧасник - 6 головок
Олія оливкова - 50 мл
Чебрець - 20 г
Лавровий лист - 8 штук
Сіль - за смаком
Перець чорний мелений - за смаком
Як готувати
Оливкова олія змішати з перцем, сіллю і натерти всім цим окіст, після чого зв'язати окіст, як бандероль, кулінарною ниткою, заштовхати під нитку гілочки чебрецю і лавр.Покласти окіст на деко разом з головками часнику і відправити в духовку, розігріту до 200 градусів, на годину двадцять. Печена часник подати на гарнір. Також можна приготувати соус, змішавши оливкову олію, лимонний сік, петрушку і роздавлений часник із сіллю.
