Свинячий рулет з начинкою
Знадобиться
Свинячий рулет з начинкою.свинина,
помаранчевий перець (шматочками 0,5х0,5 см),
морква теж помаранчева (теж 0,5х0,5 см)
приправа вегета,
сухий часник,
чорний перець,
сухий базилік,
свіжий кріп і часник,
сіль
Як готувати
Готуємо м'ясо: надрізаємо як книгу разваротку (спочатку навпіл, а потім кожну половину ще раз). Повинен вийти цілий плоский шматок м'яса. Його всередині перчимо, солимо, чесночім, "Вегето", І розподіляємо рівномірно по поверхні порезаную траву, перець і моркву (їх можна теж посаліть попередньо).Звертаємо рулет. Закріплюємо нитками, щоб не розвернувся.
Покриваємо його зверху приправами і вегетой і загортаємо в фольгу.
У духовку на першу годину під 450ф, а потім на 1:00 ще при 400ф.
Відкриваємо, підрум'янюємо під грилем, поливаючи соком, що виділився. Головне не пересушити.
При подачі на стіл-порцію полити соком, що виділився-бульйоном.
Чудово підходить як гаряча, так і холодна закуска.
