Повітряні сирники
Знадобиться
сир 9% 400 гборошно 2 ст.л
яйце 1 шт.
цукор 2 ст.л
родзинки 100 г
курага 100 г
ванільний цукор 2 г
сіль за смаком.
Як готувати
Візьмемо сухий сир (найпростіше знайти такий у пачках), викладемо в миску, додати цукор і перемішати.Окремо збиваємо білок і жовток. У білок при збиванні додамо щіпку солі.
Перемішаємо сир, жовток, борошно і ванільний цукор.
Додамо до маси білок і акуратно перемішати. В результаті вийде однорідна, щільна, густа маса.
Додамо до маси нарізану курагу та ізюм і перемішаємо. Родзинки і курагу рекомендую замочити у воді на пару годин, але можна використовувати і сухі.
Ліпимо сирники. Зачерпніть ложкою сир, обваляємо його в борошні, трохи пріплюсніте і викладемо на пергамент.
Поставимо в духовку на 15-20 хвилин при 180-200 С.
