Сливовий пиріг з горіхами
Знадобиться
Продукти харчування й добавки на форму 28 см300 гр борошна-крупчатки або вищого сорту
200 гр масла
100 гр.сахара
1 яйце
6 пластинок білого желатину
1 кг слив
3 ст.л. води
100 г цукру
2 ст.л. картопляного крохмалю
2 ст.л мелених волоських горіхів
125 мл жирних вершків
12 ядер волоського горіха
Як готувати
Борошно просеем на дошку, додамо нарізане шматочками масло, цукор яйце і замісити пісочне тісто. Накриємо і залишимо 2:00 вилежатися. Духовку розігріємо до 200 гр, тісто розкачати в корж і викладемо дно і стінки форми. Дно наколемо виделкою і поставимо на 20 хвилин у розігріту духовку. Спечені пирогу дамо охолонути.Желатин заллємо достатньою кількістю холодної води. Сливу промиємо, видалимо кісточки і проварити 5 хвилин з цукром і водою. Додамо розведений у воді картопляний крохмаль і доведемо до кипіння. Додамо мелені горіхи, віджатий желатин все ретельно змішаємо й викладемо на спечений пиріг. Остудимо і поставимо в холодильник застигнути. Зіб'ємо вершки. Прикрасимо пиріг "закарлюками" зі збитих вершків і половинками ядер волоського горіха
