Пиріг з фініками і горіхами
Знадобиться
125 г манної крупи125 г борошна
1 ч.л. розпушувача
4 ст.л. цукру
1/2 стручка ванілі
125 г вершкового масла
250 г свіжих фініків або 200 г сушених фініків
2 ст.л. меду
1 ст.л. лимонного соку
1/2 ч.л. меленої кориці
60 г рубаних волоських горіхів
масло і панірувальні сухарі - змастити і посипати форму
Як готувати
А у нас на столі сьогодні черговий "шедевр" із серії "Знову манка"! Але смачно і досить швидко, якщо не вважати супротивної роботи по нарізування фініків шматочками (засушених) ...Змішаємо манну крупу з борошном, розпушувачем і серцевиною стручка ванілі (я клала ванільний цукор). Додамо розтоплене масло.
З фініків видалимо кісточки і дрібно поріжемо.
Форму (22 см) змажемо маслом і посиплемо панірувальними сухарями. Духовку розігріємо до 200С.
Доведемо до кипіння 125 мл води і при періодичному помішуванні 5 хвилин проварити в ній фініки. Додамо мед, лимонний сік, корицю і горіхи, перемішаємо і знімемо з плити.
У форму покладемо половину манна - борошняної суміші, ущільнити її і рівномірно розкладемо на ній фініки. Накриємо їх другою половиною манно-борошняної суміші.
Випікаємо пиріг з фініками і горіхами хвилин 45 до утворення рум'яної скоринки.
Я робила подвійну порцію.
