Орехово-фініковий пиріг (від марги)
Знадобиться
ОРЄХОВО-фінікових ПИРІГ125 г манної крупи
125 г борошна
1 ч.л. розпушувача
4 ст.л. цукру
1/2 стручка ванілі
125 г слів.масла
250 г свіжих фініків або 200 г сушених фініків
2 ст.л. меду
1 ст.л. лімон.сока
1/2 ч.л. меленої кориці
60 г рубаних волоських горіхів
масло і панірувальні сухарі - змастити і посипати форму
- Змішаємо манну крупу з борошном, розпушувачем і серцевиною стручка ванілі (я клала ванільний цукор). Додамо розтоплене масло.
- З фініків видалимо кісточки і дрібно поріжемо.
- Форму (22 см) змажемо маслом і посиплемо панірувальними сухарями. Духовку розігріємо до 200С.
- Доведемо до кипіння 125 мл води і при періодичному помішуванні 5 хвилин проварити в ній фініки. Додамо мед, лимонний сік, корицю і горіхи, перемішаємо і знімемо з плити.
- У форму покладемо половину обелівську-борошняної Міесі, ущільнити її і рівномірно розкладемо на ній фініки. Накриємо їх другою половиною манно-борошняної суміші.
- Випікаємо пиріг хвилин 45 до утворення рум'яної скоринки.