Великодній пиріг з кампанії
Знадобиться
Продукти на форму діаметром 26 см .:300 гр. борошна,
200 гр. масла,
100 гр. цукру,
1 жовток,
2 чашки звареного з молоці рису,
1 л. молока,
175 гр. цукру,
2 ст. л. масла,
4 яйця,
125 гр. сиру,
75 гр. рубаних цукатів з лимонних кірок,
1/4 ч.л. меленої кориці,
по 1 ч.л. натертої цедри від лимона і апельсина,
2 ст.л. цукрової пудри,
на кінчику ножа меленої кориці.
Як готувати
Дуже гарний тортик з хвилястою решеточкой зверху, поряд і п Зростання в одне і теж час.З просіяного борошна, масла, цукру і жовтка замісити пісочне тісто, накриємо його і помістимо на 2 години в холодильник. Промиємо рис і дамо стекти. Молоко з цукром та олією доведемо до кипіння, висипаючи рис, протягом 15 хв. розвариться і знімемо з плити. Сир змішаємо з яйцями, лимонними цукатами, лимон і апельсиновою цедрою, покладемо в рис і перемішати. Духовку розігріємо до 200 градусів С.
Дві третини тіста розкачати в пласт, викладемо дно і стінки форми і наповнимо сирно-рисової масою. Решту тіста розкачати, тесторезкой разрежем на смужки і зверху прикрасимо торт гратами. Випікаємо 50 хвилин на самому нижньому рівні духовки. Остиглий торт посипем цукровою пудрою в суміші з корицею.
