Знадобиться
Продукти на форму діаметром 26 см100 гр масла
50 гр цукрової пудри
1 жовток
150 гр борошна-крупчатки
50 гр апельсинового джему
250 мл вершків, 100 гр цукру
6 яєць, цедра 3 лимонів
1 апельсин
50 гр цукру
2 ст.л. води
2 черешні з плодножкой з компоту
Як готувати
З просіяного борошна, цукру, масла і жовтка замісити на дошці пісочне тісто. Накриємо його і помістимо на 2 години в холодильник вилежатися. Потім розкачати тісто в корж товщиною 3 мм, викладемо нею дно і стінки форми на висоту близько 3 см. Дно намажемо апельсиновим джемом. Духовку розігріємо до 200 гр Вершки, цукор, яйця і цедру зіб'ємо в піну. Покриємо цією масою тісто і поставимо пектися 50-60 хвилин на другому рівні знизу. Акуратно очистимо апельсин від шкірки і наріжемо тонкими кружечками. З цукру з водою сварм густий сироп до проби на товсту нитку. Кружечки апельсина на 3 хвилини покладемо в гарячий сироп просочитися (ні в якому разі не варити). Дамо сиропу стекти і укладемо апльсіни на готовий торт. Прикрасимо його черешнями. 
