Чудовий сирний кекс від Катерини
Знадобиться
на прямокутну форму для кексу завдовжки 25 см:200 г борошна
100 г м'якого вершкового масла
200 г цукру
200 г жирного сиру
1 ч л розпушувача
1 пакетик ванільного цукру
2 великих яйця
Цукрова пудра
Збиваємо масло з цукром і ванільним цукром до пишного крему, додаємо протертий через сито (це важливо!) Сир і продовжуємо збивати до однорідності, по одному вводимо яйця, вимішуємо, просіваємо борошно з розпушувачем, знову вимішуємо. Викладаємо тісто у форму, вистеленную папером для випічки.
Випікаємо при 160 градусах 60-80 хвилин-зубочистка повинна вийти сухою. Охолоджуємо на решітці, посипаємо цукровою пудрою.
Коменти: Це дійсно чудовий кекс !!!! Пекла кілька днів поспіль У мене він спікся вже через годину, так що раджу його чарез годину перевіряти на суху паличку
