Гата з пісочним тістом (krusha)

Робила за своїм рецептом (він не дуже відрізняється від листочка).

А так як традиційну начинку я робила сто раз, то сьогодні експериментувала з халвою, а інша - горіхи, родзинки, рідна начинка разом. Дуже сподобалося.

З халвою я купувала в Ізраїлі в моїй улюбленій кондитерській, подібне печиво. Мені тоді дуже подобалося, ось охоплена ностальгією, я купила ізраїльську халву (з кунжуту з ваніллю) і поклала замість традиційної начинки.

О, диво вийшло зовсім як тоді в Ізраїлі .....: multi:

На передньому плані з халвою, а потім з родзинками + фундук + цукор заварений з маслом і борошном.

Вірменське печиво.

Тісто:

500 гр. маргарину (масла),

4 ст. борошна,

400 гр. сметани,

2 яйця,

2 ч. Ложки соди,

2 ст. л. оцту.

Начинка:

2 ст цукру,

100 гр. масла,

1 ст. борошна.

1 яйце для обмазки.

Маргарин растераем руками з борошном, змішуємо з сумішшю сметани (сметана, яйця, сода, оцет). Замішуємо тісто. Ділимо на 6 частин.

З кожної частини потім розкачати рулет.

Начинка. Розтопили масло на вогні, додали цукор, завадили добре не знімаючи з вогню. Додали борошно, добре вимішати, зняли з вогню. Остудили.

Одну частину розкатали 2-3 мм тольщіной, розклали рівномірно начинку, згорнули рулет, порізали на частини. Збили яйце з 2 ст ложками води. Кожен шматочок рулету занурюємо в яйце, а потім на деко. Випікаємо при температурі 175 С близько 25-30 хвилин до золотистого кольору.

Я роблю теж саме з халвою замість звичайної начинки. І я роблю зі звичайною начинкою, але додаю ще горіхи і родзинки.

Або можна використовувати варіант тесту від Аллегрової:

3 склянки борошна, 200 г масла вершкового або маргарину,

200 г сметани, 1 ст. ложка сахара.МАСЛО натираємо на тертці, змішують з борошном та іншими продуктами