Вірменське печиво (Кята, гата)
Знадобиться
Тісто:500 гр. маргарину (масла),
4 ст. борошна,
400 гр. сметани,
2 яйця,
2 ч. Ложки соди,
2 ст. л. оцту.
Начинка:
2 ст цукру,
100 гр. масла,
1 ст. борошна.
1 яйце для обмазки.
Як готувати
Маргарин растераем руками з борошном, змішуємо з сумішшю сметани (сметана, яйця, сода, оцет). Замішуємо тісто. Ділимо на 6 частин.
З кожної частини потім розкачати рулет.
Начинка. Розтопили масло на вогні, додали цукор, завадили добре не знімаючи з вогню. Додали борошно, добре вимішати, зняли з вогню. Остудили.
Одну частину розкатали 2-3 мм тольщіной, розклали рівномірно начинку, згорнули рулет, порізали на частини. Збили яйце з 2 ст ложками води. Кожен шматочок рулету занурюємо в яйце, а потім на деко. Випікаємо при температурі 175 С близько 25-30 хвилин до золотистого кольору.
Я роблю теж саме з халвою замість звичайної начинки. І я роблю зі звичайною начинкою, але додаю ще горіхи і родзинки.
