Морквяний рулет з сирним кремом від krusha

Фото - Фото - Морквяний рулет з сирним кремом від Krusha

Як готувати

Зареєстрований: 27.02.2003

Повідомлення: 717

Звідки: Ukraine = gt; Israel = gt; USA (NY)

Додано: Пт 25 квітня 2003 10:44 Тема повідомлення: Морквяний рулет (Свято кожен день).

Цей сто відсотків корисний рулет, можна зробити просто в звичайний недільний день і він перетвориться на свято.

Морквяний рулет.

Для тіста:

4 великих морквини,

3 ст. ложки борошна,

3 ст. ложки крохмалю,

3 яйця,

щіпка солі,

30 гр. маргарину,

0.5 ст. цукру.

Для начинки:

200 гр. сиру,

0.5 ст вершків,

0.5 ст. цукру або по-смаку,

цедра половинки лимона.

Для соусу:

Сік одного апельсина,

1 ст л крохмалю,

0.25 - 0.33 ст. цитрусового або тропічного лікеру,

1/3 ст. цукрової пудри або по-смаку.

Загасили мелкопотертую морква з маргаріноммінут 15. Повинно вийде близько 2 склянок.

Зробили бісквітне тісто. Не забувши додати моркву до білків.

Намазати на пергамент, випікати при середній температурі близько 15 хвилин.

Спекли. Викулі. Накрили вологою серветкою і остудили близько 10-15 хв.

Поки дбав рулет, зробили крем. Сир збили з цукром (або пудрою), додали вершки, збили, додали цедру. Готово.

Намазали крем на корж і акуратно згорнули.

Зробили соус. Розвели крохмаль в невеликій кількості соку, додали в решті, додали пудрою. Гріємо на маленькому вогні. Загусло зняли з вогню додали лікер. І поливаємо рулет. Тепленьким сиропом просочиться добре.

Можна зробити соус-сироп більше, хто любить багато.

Я його дуже люблю.

Смачного!