Яловичина з соусом і огірочками
Знадобиться
700гр яловичини, сіль, перець за смаком, 2 солоних огірочка, 1 яйце, 2 цибулини, раст масло 2-3 ст ложки, 100 мл води, 100 мл сухого білого вина, 200 гр сметани не вище 20%.М'ясо нарізати смужками поперек волокон (як на гуляш) .Поперчіть. У розігрітому раст маслі обсмажити м'ясо. Влити вино, воду і всипати нарізану півкільцями цибулю, накрити кришкою і тушкувати 25 хвилин, додати нарізані соломкою огірки, згасити 15 хвилин. Збити сметану з яйцем трохи присолити, залити м'ясо і згасити ще 10 хвилин.
Комент: м'ясо як завжди
вимочила
Блюдо соліть обережно, присутні солоні огурчікі.Соус виходить божественний, з дуже цікавим смаковим букетом, вино і геть расстаял лук.Очень смачно.
