Гірчичний хліб

1 ст. води,

3 ст.л. гірчиці (будь рідкої з банки або з тюбика),

1 ст.л. рослинного масла,

2 ст. пшеничного борошна

1 ст. житній або висівковий борошна

1 ст.л. вівсяних пластівців (можна без)

2 ст.л. цукру,

1 ч.л. без гірки солі,

1 ст.л. сушеної петрушки,

2 ч.л. сухих дріжджів

Замісити тісто міксером (протягом 4 хв). Якщо здасться, що тісто рідкувато, додати трохи борошна.

Поставити в тепле місце на 3 години.

Тісто обминути, сформувати буханець, присипати борошном і дати піднятися ще 1 годину.

Випікати приблизно 30-40 хв. При 180 гр.