Гаряча сирна закуска
Знадобиться
Гаряча сирна закуска
150 р пікантного сиру, 200 г. молока, 250 г. борошна, 1/2 ч.л. пекарського порошку, 200 м світлого пива, 4 яйця, раст. масло для фритюру, зелень або листовий салат.
Натерти сир, влити підігріте молоко і на слабкому, при помішуванні, проварити до однорідної маси.
Змішати борошно з пекарським порошком, розвести пивом і по одному додати яйця.
Підмішати сирну масу і збити до утворення еластичного тіста.
Витримати 30 хв.
У розігріте масло тонким струмком влітвать тісто порціями. Можна скористатися воронкою, тоді діаметр виробу буде однаковим.
Обсмажити спіральки з двох боків до золотистої скоринки і викласти на паперову серветку, чт / б в неї вбрався жир.
При подачі укласти спіральки гіркою.
Окремо подати зелень або листовий салат.
