Солодкі спіральки
Знадобиться
1 кг просіяного борошна100 мл оливкової олії
трохи теплуватого білого вина
щіпка солі
мед
цукрова пудра
кориця
мука
масло для фритюру
Як готувати
Викласти борошно на дошку вигляді гірки, зробити поглиблення і влити в нього масло, сіль і трохи вина. Потихеньку замісити досить круте тісто, вимішувати з цього моменту ще 10-15 хвилин, потім загорнути в кухонний рушник і прибрати в прохолодне місце на годину-півтори.Посипати дошку борошном, ще помісити тісто пару хвилин, потім розділити на кілька частин і тоненько розкачати кожну. Порізати на смужки по 3-4 см шириною за допомогою спеціального ребристого ножа і скачати в рулетики діаметром 10 см.
Розжарити масло в широкій глибокій сковороді, обсмажити спіральки до золотистого кольору, обсушити на серветках.
Потім викласти спіральки на широке блюдо, полити розтопленим медом, посипати цукровою пудрою і корицею.
