Сирні палички смажені

150 р пікантного сиру, 200 г. молока, 250 г. борошна, 1/2 ч.л. пекарського порошку, 200 м світлого пива, 4 яйця, раст. масло для фритюру, зелень або листовий салат.

Натерти сир, влити підігріте молоко і на слабкому, при помішуванні, проварити до однорідної маси.

Змішати борошно з пекарським порошком, розвести пивом і по одному додати яйця.

Підмішати сирну масу і збити до утворення еластичного тіста.

Витримати 30 хв.

У розігріте масло тонким струмком влітвать тісто порціями. Можна скористатися воронкою, тоді діаметр виробу буде однаковим.

Обсмажити спіральки з двох боків до золотистої скоринки і викласти на паперову серветку, чт / б в неї вбрався жир.

При подачі укласти спіральки гіркою.

Окремо подати зелень або листовий салат.