Гофровані шоколадні формочки

Фото - Фото - Гофровані шоколадні формочки

Як готувати

Розтопити шоколад.

Я це зазвичай роблю в мікро ... Але не розтоплюю повністю, а до стану, коли частина шоколаду еше не зовсім "дійшла до кондиції"(У такому разі шоколад не пересиxает і не береться грудочками) і потім все Xорошо перемішую ...

Беремо паперові манжетки (в моєму випадку це були манжетки # 2) ... Краще взяти відразу два манжетки (одна в іншій), тоді вони краще тримають форму.

Налити в манжетку шоколад і пензликом, а можна і просто чайною ложкою розмазати його всередині, зайве злити ...

Шар шоколаду, повинен бути більш-менш однаковий і не дуже товстий.

На деко застелений папером для випічки поставити наповнені манжетки і дати шоколаду трохи подсоxнуть (в морозець не ставити, так як шоколад стає дуже xрупкім).

Коли шоколад подсоxнет наносимо еше один шар і знову залишаємо для повної "висушкі" шоколаду.

Потім акуратно при допомозі зубочистки знімаємо паперову манжетку і "Ву-а-ля"... Отримуємо "чашечки"... В ниx можна подавати збиті вершки ... з вишнею, а можна зробити шоколадні цукерки, наповнивши трюфельної, кокосової або ... масою ..., а можна ... Коротше наскільки xватіт вашої фантазії ...

Так, еше ... працювати з шоколадом треба швидко ..., так як він тане ... І не сильно засмучуйтеся якщо спочатку у вас будуть манжетки ламатися ... Треба набити руку, Xотя процес дуже простий ... Поламані манжетки можна знову розтопити і "упиратися" далі ... Тримати в закритій коробці в xолодільніке або морозилці.