Грушево-курячий жюльen ,, m
Як готувати
грушево-курячий жюльенчік, який ми попоїли сьогодні на обід, вкуусно, груша дуже додає.Основа жульєну відварна курка (без шкіри) + замочені сухі гриби (Г.20) і 250 г свіжих шампіков, 3 середні цибулини і кілька скибочок бекону д / легкого коппченого вкуса.Все ето обсмажити до рожевого цвета.ПОка смажиться, 2 стиглі груші очистити , нарізати шматочками, скропити лимоном і хлюпнути коньячку, додати кілька родзинок, нехай відпочинуть там.
Соус д / жульєну робиться на основі бешамель (вода від замочених грибів і молоко)
Запекти порційно, уклавши грушеві часточки по краях і родзинки, посипавши сиром і паприкою.
