Грушевий пиріг gastronom
Знадобиться
(6 порцій)1 кг груш
300 г вершкового масла
50 г меду
1 склянка цукру
4 яйця
130 г полента
40 г борошна
1 ч. Л. розпушувача
цедра 2 лимонів
Як готувати
1. Духовку розігріти до 180ordm-С. Груші вимити, видалити серцевину і нарізати кубиками. У великій сковороді розтопити 80 г вершкового масла, додати мед і готувати, помішуючи, до стану карамелі. Покласти груші, перемішати, зменшити вогонь до мінімуму і готувати 4 хв.2. Залишилося масло збити з цукром. По одному ввести яйця. Не перестаючи збивати, всипати борошно, поленту і розпушувач.
3. Коли тісто стане однорідним, додати груші і цедру. Перемішати. Форму викласти промасленим пергаментом. Укласти в неї тісто, випікати 1-1,5 год.
* Http://www.gastromag.ru/foodrecipe/view_data.asp?a=3id=2355
