Дунайські хвилі (krem v torte s pudingom)

бісквітне тісто:

250 г м'якого масла

200г цукру

6 яєць

350г борошна

2 ст л какао

пол пакетика пекар порошку

1 ч л рому / бренді

Начинка:

2 ст вишень

500 г молока

1 пакетик ванільного пудингу

2 ст л цукру

200 г слив масла

Глазур

200 г шоколаду

Посипка:

2 ч л какао

розтерти масло і цукор, додати яйца.всипать борошно і пекар порошок, влити ром.все перемішати добре міксером.духовку нагріти 180г.протвень вистелити папером.

вишні добре промити і дати стекти воді.

половину тіста розмазати по протвеню.вторую половину тіста змішати з какао і розмазати по світлому шару теста.вішні викласти на тісто і злегка пріжать.печь 35-40 мін.остудіть.

порошок для пудингу розвести ссахаром в 4ст л холодного молока.оставшееся молоко зігріти додати в нього Пудингова масу і прокип'ятити .слід щоб неосвічена пенка.снять з огня.масло розтопити і остудити -по ложці додати в Пудингова массу.смазать цим кремом готовий бісквіт і поставити на холод.

приготувати глазур: розтопити шоколад і вершки на водяній бане.тонкіім шаром полити крем, розгладити лопаткой.вілкой намалювати волни.когда глазур охолоне посипати какао.

1.Тест не зовсім встигає перемішатися .Воно занадто плотное.но можна і оберегтися і зробити як це роблять в німецькому торті:

намазати біле тісто поставити піч на мін3 потім намазати темне тісто.

2.Чи і вишню з компоту воно і смачніше получается.і соковитіше.

3.Можно використовувати инстант пудинг.

торт виходить дуже смачний, а якщо його розрізати на маленькі квадратики-то багато шоколадних тістечок-якщо не шкодувати шоколад на глазур.