Смажена картопля в сметані
Як готувати
Беремо картопельку, чистимо і відварюємо, скажімо, до 70% готовності.Нарізаємо кубиками, приблизно 1 х 1 см або 1,5 х 1,5 см і обсмажуємо на сковорідці на олії (для любителів можна на смальці) до симпатичною золотистої скоринки (не більше). Заливаємо невеликою кількістю сметани (в оригіналі - чим жирніше, тим краще), але так щоб картопля в ній не плавала. Трохи тушкуємо (хвилин 10-15), додаємо роздавлений часничок, нарізану зелень, сіль. Спеції - за смаком.
