Смажена риба з овочами
Знадобиться
1 кг філе риби (судак, тілапія, минтай, горбуша і т.д.)500 г болгарського перцю
200 г цибулі
200 г моркви
1 яйце
мука
рослинне масло
сіль
перець
Як готувати
Рибу нарізати невеликими шматочками.Яйце перемішати з сіллю і перцем.
Вмочити шматочки риби в яйці.
Потім обваляти в борошні.
Посмажити на олії до готовності (я смажила минтай, приблизно по 7-8 хвилин з кожного боку).
Цибулю нарізати півкільцями.
Морква нашаткувати соломкою.
Перець очистити від насіння, нарізати соломкою.
Цибулю обсмажити на олії.
Додати моркву, смажити 2-3 хвилини.
Додати перець, посолити, поперчити. Смажити до тих пір, поки перець не стане м'яким (близько 10-15 хвилин).
На тарілочку викласти рибу, на рибу викласти овочі. Прикрасити зеленню.
