Рідке тісто для хмизу
Знадобиться
2 яйця, 2 чайн. ложки цукру, трохи ваніліну, сіль, 1 склянка борошна, 1 склянка води або кефіру.Масло добре розігріти в каструлі, саму форму потримати в гарячому маслі 1 хвилину і потім опустити в тісто до верхнього краю (але не занурюючи повністю, інакше хмиз потім не отліпнет) і тримати в жирі до придбання золотистого кольору.
Готовий хворост можна посипати цукровою пудрою або залити кремом, варенням і навіть змішати з овочами.
