Закуска "зміїне лігво"
Знадобиться
* 1 банка консервованої горбуші (можна взяти і сардини в маслі)* 1 банка консервованої морської капусти
* 1 пачка майонезу
* Пучок зеленої цибулі
* 3 зварених круто яйця
* 3 варених картоплини
* 3 плавлених сирка
* 100 гр. м'якого вершкового масла
* 1 зубок часнику
* Сіль
Як готувати
** Змія **-Виделкою помнём горбушу і жовтки від 2 яєць.
-На тертці натремо 2 плавлених сирка і 3 варених картоплини.
-Додамо 50 гр. вершкового масла.
-Часник видавимо часничницею.
-Сіль по-смаку.
** Все перемішуємо, додаючи трохи майонезу ** Отримане густе тісто відставити поки в сторону.
** Зміїні яйця **
- Натремо 1 плавлений сирок. -Помнём Виделкою 1 жовток і три яєчні білки. -Додати 50 гр. вершкового масла. -Трохи Часнику. -Трохи Майонезу. -Сіль По-смаку.
** Все перемішуємо, потім з цього тесту руками виліпимо маленькі кульки у вигляді яєчок **
Процес приготування зміїного гнізда:
- Беремо кругле плоске блюдо.
- Рівномірно по всій поверхні викладаємо морську капусту.
- З центру страви променями у вигляді сонця викладаємо стріли зеленої цибулі.
- Беремо тісто, призначене для змії, і скочується джгут, формуючи її образ.
- Зігзагоообразно викладаємо змію по центру страви.
- В якості очей- два зернятка граната, мову- скибочку моркви.
- Надрізаємо куточок пачки майонезу і разрісовуем змію по всій довжині на свій розсуд.
- Навколо змії викладаємо виліплені раніше яєчка. - Страву можна побризкати лимонним соком.
