Закуска з баклажанів і солодкого перцю

Приготування:

Баклажани помити, посушити розрізати вздовж на 4 частини і розкрити віялом,

Посолити, почекати протягом 10 хв і віджати, щоб відбити гіркота.

Помідори помити, обсушити і нарізати кільцями. Перець помити, очистити від насіння

Нарізати тонкими кружечками. Деко намазати рослинним маслом

Викласти на деко розкриті віялом баклажани. Промазати їх майонезом.

На кожну пластинку баклажана покласти кружечок перцю, посолити

Посипати натертим сиром. Запікати баклажани в попередньо нагрітій духовки

При температурі 180 градусів протягом 35 хв. готові баклажани посипати зверху

Рубаною зеленню. Прикрасити за бажанням.