Кулінарні рецепти » Поради » Рецепти з блокнотів Користувачів » Баклажановие суфле

Баклажановие суфле

Знадобиться

2 баклажана

2 яєчних білка

10 ст. л. 33-відсоткових вершків

200 г сиру пармезан

сіль, чорний мелений перець за смаком

Як готувати

Баклажани помити, обсушити. Зрізати черешки і розрізати баклажани навпіл. Дістати ножем або ложкою м'якоть і подрібнити її. Збити охолоджені яєчні білки, додати вершки, знову збити, з'єднати з натертим на дрібній тертці сиром. Додати сіль і чорний мелений перець. Половинки баклажанів помістити в пароварку і бланшувати протягом 10-15 хвилин. Остудити. М'якоть баклажанів обсмажити на сковороді з рослинним маслом, посипати сіллю і перцем. З'єднати з сумішшю з білків, вершків і сиру. Приготовленої начинкою заповнити половинки бланшованих баклажанів і запікати в духовці при температурі 200 градусів протягом 10 хвилин.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Сирне суфле в баклажановие човниках

208 52873

Фаршировані баклажани по-грузинськи

81 57178

Фаршировані баклажани по-єгипетські

161 68624