Закуска з лосося
Знадобиться
(На 4 порції)500 г стиглих міцних помідорів
1/2 пучка молодого цибулі
125 г свіжого лосося (добре охолодженого)
Як готувати
Помідори промити, розрізати навпіл, видалити насіння і плодоніжку, нарізати дрібними шматочками.Молодий цибулю промити, очистити і нарізати тонкими кільцями. Лосось нарізати тонкими смужками. Скласти все в салатницю, перемішати і подати на стіл.
Вишуканий салат з лосося подають також з дрессингом. Для цього в маленькій мисці розводять 1 ч. Л. цукру 2-3 ст. л. рисового оцту, цукор повинен повністю розчинитися.
Додати 2 ст. л. ліметного або лимонного соку, 2-3 ст. л. нейтрального рослинного масла, перемішати. Заправити дрессинг перцем, гірчичним порошком, сіллю і додати в салат. При такому варіанті приготування блюдо слід подавати холодним.