Салат з кальмарами і зернами граната
Знадобиться
На 4 порції:2 ст. л. винного оцту,
2 ст. л. рослинного масла,
1 ч. Л. цукру,
1 велика цибулина,
1 качан салату "айсберг",
1 велике яблуко,
сік половини лимона,
300 г кальмарів,
полграната,
сіль, перець, майонез за смаком.
Як готувати
Змішати винний оцет, рослинне масло і цукор. Лук очистити, нарізати тонкими кільцями і покласти в отриманий маринад на 1 годину. Салат «айсберг» розібрати на листя, ретельно вимити, обсушити і нарізати соломкою. Яблуко вимити, видалити серцевину, нарізати тонкими смужками і скропити соком лимона.З кальмарів зняти плівку, видалити нутрощі. Тушки промити проточною водою. У каструлі закип'ятити воду, посолити, опустити туди кальмари і варити рівно 4 хв. Дуже важливо не переварити їх, тому що в цьому випадку вони стануть жорсткими, як гума.
Відварені кальмари остудити і нарізати тонкими кільцями.
Гранат розрізати навпіл і, акуратно знімаючи перетинки, вийняти зерна. Скласти всі інгредієнти в миску, посолити, поперчити, заправити майонезом і перемішати.
