Лосось в кисло-солодкому соусі
Знадобиться
На 4 порції:400 г філе лосося без шкіри,
1 лимон,
1 апельсин,
1 свіжий імбир (розміром приблизно з волоський горіх),
2 ст. ложки світлого соєвого соусу,
1 ч. Ложка цукру,
1/2 ч. Ложки солі,
2 невеликі цибулини,
2 ст. ложки рослинної олії.
Як готувати
За допомогою пінцета вийняти з філе лосося тонкі кістки, промити філе в холодній воді і нарізати на 12 однакових частин. Вичавити сік з лимона і апельсина. Промити імбир, нарізати на кубики і пропустити через часниковий прес. Змішати сік лимона і апельсина, соєвий соус, цукор і сіль. Додати в маринад шматочки лосося і перемішати. Очистити цибулини, промити і дрібно нарізати. Підсмажити на сковороді в рослинному маслі протягом 5-7 хвилин до золотистого кольору. Додати шматочки лосося і маринад. Всі разом тушкувати 5-7 хвилин. До цього блюда добре подати салат із зеленої квасолі. Тушкований лосось подається в теплому вигляді як закуску або як другу страву з картоплею.
