Запіканка з яблук і пластівців
Знадобиться
200 гр пластівців: пшеничних, вівсяних, рисових, з 4 злаків - ті, що вам більше подобаються;150 гр цукру;
100 гр вершкового масла;
400 гр яблук - некрепких (Не зимових сортів) 1 велике або 2 середніх;
трохи меленої кориці
2-3 яйця;
3 ст.л. борошна;
0,5 л молока;
щіпка ваніліну або пів-чайної ложки ванільного цукру;
2-3 ст.л. панірувальних сухарів;
1 ст.л. раст. масла для змащування форми.
Як готувати
Зауваження: ГОТУВАТИ всією родиною! тому як діяти треба швидко. Якщо все ж ви на кухні-одинак, то постарайтеся підготувати заздалегідь ті компоненти, котрі не "встигнуть накоїти незручностей".Подрібніть на крупній тертці яблука.
Підготуйте форму для випічки: промажьте її рослинним маслом і просипьте панірувальними сухарями.
Пластівці і цукор, при постійному помішуванні обсмажте на вершковому маслі. Не відходьте від плити ні на хвилину. І не прибирайте сковороду з вогню завчасно, інакше ваші пластівці пристане до сковороді. Обсмажувати пластівці потрібно до золотистого кольору, поки не загорнутого.
Укладаємо у форму шарами: обсмажені пластівці з цукром- поверх потерті яблука. Просипати яблука корицею.
Збиваємо яйця, молоко, ванілін (або ванільний цукор), борошно. Обережно виливаємо отриману заливку в форму, поверх яблук.
Вирівнюємо поверхню ложкою
Посипаємо зверху панірувальними сухарями
Додаємо трохи вершкового масла
Відправляємо в духовку на 200-220 гр. на 15-20 хвилин (залежно від форми і тих пластівців, які ви використовували. Пластівці серії Екстра готуються швидше, ніж звичайні вівсяні пластівці Геркулес, в чавунній формі готується повільніше, ніж в металевих або скляних).
Дістаємо з духовки. Прикриваємо кришкою. Даємо настоятися.
Подавати можна в гарячому вигляді з молоком або соком, і в холодному вигляді з чаєм або киселем.
