Запечений лосось з начинкою iz krevetok i cream cheese

Це чудове блюдо завжди справить враження-ви також можете використовувати кумжу (лосось-таймень), який володіє більш щільною і трохи менш жирною текстурою.

На 6 персон.

Час пріготовленія- близько 50 хв.

Знадобиться:

2х30 см філе лосося вагою близько 1.5кг

300гр креветок

250гр крим-Чизай (м'якого вершкового сиру)

1 середній цибулю-порей

25гр Таррагона (я не використовувала)

морська сіль

чорний мелений перець

кілька крапель оливкової олії

2 лайма (я про нього забула)

жменю крес-салату

Розігрійте духовку до 190С (Gas5, 375'F). Кухонним рушником промокніть філе риби від надлишок вологи і обсушіть креветки.

Змішайте крим-чіз з дрібно нарізаною пореем- видаліть стебла у Таррагона, порубати його і додайте до крим-чізу. Слідом покладіть креветки, сіль-перець, і все добре перемішайте.

Покладіть одне філе шкірою вниз і рівномірно розподіліть на ньому креветочні суміш. Покладіть другу філе наверх (тепер уже шкірою вгору) і закріпіть кухонними нитками.

Викладіть лосось на злегка змащений оливковим маслом деко і запікайте протягом 20 хвилин. Далі необхідно зменшити температуру до 160С (Gas3, 325'F) і продолжaть запікати протягом 15-20 хвилин.

Після закінчення вийміть деко і акуратно перекладіть рибу на сервіровочні тарілки, розріжте і витягніть нитки. Прикрасьте лаймом і крес-салaтом.

P.S. Обьеденить неймовірне! І ситно теж дуже, я ледве встала з-за столу